Hello ,

Alors aujourd'hui  il ne sera point question de lecture , quoique j'ai un tas de livres en retard de critique) il ne sera pas question de point de croix, comment est-ce possible hummmm? Non tous simplement je voulais vous faire partager la dernière recette que j'ai fait pour mes enfants.

Vous avez toutes du acheter un jour dans votre vie  ça :

Dernièrement j'ai acheté un produit chez flexipan (les moules  flexibles) et j'avais avec mon achat une recette pour faire sois même ce genre de biscuit.

je vous ai fait un reportage photo si, si j'ai même pensé, pour vous montrer à quel point c'etait facile à faire.

 les ingrédients pour 30 barquettes

4 oeufs

100 gr de sucre semoule

100 gr de farine

2 cuillères de sucre glace

Pour la garniture

-Gelée de framboise, abricot, fraise etc...

-Nutella pour ne pas citer la marque lol.

le matériel necessaire, une grille pour le refroidisssement, le moule à empreintes barquettes et aussi l'objet blanc de la photo qui est un "truc" a foncer"

 Pour obtenir cette pâte qui servira a faire le biscuit,

1. préchauffer le four a 180° (Th 6)

2. Séparez les blancs des jaunes d'oeufs. Battez au fouet les jaunes avec la moitié du sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent. Battez les blancs en neige ferme  avec le sucre restant. incorporez délicatement 1/4 des blancs au mélange avec la spatule. Ajoutez la farine tamisée puis le reste des blancs .

Garnissez les empreintes puis saupoudrez de sucre glace (photo ci-dessous) Faire cuire 10 minutes à 180°(Th6)

Dés la sortie du four , foncez le milieu de chaque barquette avec l'outil de fonçage, puis démoulez en posant chaque barquette sur la grilles

pendant la cuisson , faites chauffez la gelée pour la liquéfier et passer le Nutela au micro-ondes quelques secondes à faible puissance..

Remplissez l'intérieur de chaque barquette de gelée ou d  Nutella avec une poche a douilles munie d'une douille unie. Faites refroidir au congélateir environ 5 minutes.

 le résusltat après cuisson, remplissage et passage au congélo! Bon je vous l'accorde c'est pas aussi parfait question forme que ceusse du magasin , mais en gout!!!!!! je ne vous dit que ça!

les enfants ont complètement craqué et m'en on dejà redemandé pour aujourd'hui argg je les aime ces cheres petites têtes blondes!!!!

petit complément d'infromation je me suis servie de cuillère à café pour remplir les formes , la prochaine fois j'essaies avec une douille.

Voilà à vous de jouer maintenant, venez me dire si vous avez été contente du résultat.

Bonne journée

Quand je suis  un peu à plat, triste ou stressée, je me met dans mon fauteuil et je regarde pendant une heure ou deux "cuisine tv" j'adore voir toutes ces recettes. Dernièrement en regardant l'émission "en 24 minutes" j'ai vu une recette sympa présenté par Laurent Mariotte vous savez il était sur TF1 avant.

j'ai testé sa recette et franchement c'est sympa et super bon.

Voici comment la réaliser.

Ingrédients :

rumsteack

echalotte

beurre

jus d'un demi citron ou extrait de citron (vous savez celui que l'on a toujours dansle frigo)

sauce anglaise

moutarge

herbes: cerfeuil, estragon, persil

Préparation :

le beurre aux herbes : mettre une bon morceau de beurre (en fonction du nombre de personne, il préconise 80 gr pour deux, perso j'ai mis un peu moins car ça fait bcp 80 gr lol) pommade, une petite cuillère à café de moutarde, une cuillère à café de sauce anglaise, le jus de  citron, un peu de cerfeuil, estragon et persil. Bien mélanger le tout pour obtenir ceci :

remettre au frigo pour durcir le beurre.

Pendant ce temsp couper le rumsteack en lamelles de plus ou moins 0,5 cm de  large.

dans une poele faire revenir dans un peu d'huile d'arachide (choisie pour son gout neutre) les échalottes. attention ne pas les faire brunir et encore moins brûler ceci rendrait la préparation amère.

Quand elles sont cuites, les debarasser sur une petite assiete. Remettre de l'huile d'arachide et cuire sur les deux faces les lamelles de rumsteack en fonction de vos gouts,  saignant,  rosé ou à point. dès que la cuisson du rumsteack est à votre convenance, remettre les echalotte dans la poële et ajouter le beurre aux herbes afin de le faire fondre. Bien mélanger et servir.

Voilà ce que ça donne dans l'assiette.

j'ai servi cette viande avec une salade (première de mon jardin) et pomme de terre.

Laurent Mariotte préconisait une purée de bettrave mais vu que j'avais de la salade a profusion je me suis dit que je testerais ça plus tard.

Un vrai régal, le citron donne un petit gout acidulé bref un mélange de saveur mmmmhh je vous dit pas.

Allez à vous d'essayer.